Sucre et hypnose : et si votre cerveau pouvait enfin s'en libérer ?

Le carré de chocolat qui en appelle dix autres

Camille a 41 ans.

Professeure des écoles à Saint-Brieuc, deux enfants, une vie bien remplie.

Elle mange globalement sainement — du moins, c'est ce qu'elle se dit le matin.

• Légumes.
• Protéines.
• Peu de gras.
• Pas de sodas.

Sur le papier : une alimentation raisonnable.

Sauf que vers seize heures, quelque chose change.

Vingt minutes plus tard, la moitié du paquet a disparu.

Pas parce qu'elle avait faim.

Pas parce que le chocolat était extraordinairement bon.

Mais comme si une partie d'elle avait décidé toute seule.

L'essentiel en 30 secondes

• L'attirance excessive pour le sucre n'est pas un défaut de caractère.
• Le sucre active le circuit de la récompense dopaminergique.
• Beaucoup d'envies de sucre sont émotionnelles avant d'être nutritionnelles.
• La volonté seule échoue souvent car elle lutte contre un automatisme neurologique.
• L'hypnose peut aider à modifier la relation émotionnelle au sucre.
• L'objectif n'est pas de supprimer le sucre, mais de retrouver du choix.

Pourquoi le sucre est si difficile à arrêter

Ce que nous consommons réellement

Les chiffres donnent le vertige.

L'OMS recommande depuis 2015 de limiter les sucres libres à moins de 10 % de l'apport énergétique total — idéalement moins de 5 %.

Recommandations OMS (2015).

https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028

Pourtant, une grande partie de la population dépasse largement ces seuils.

Pourquoi « savoir » ne suffit pas

C'est le paradoxe central du sucre :

Les envies de sucre ne naissent pas dans la partie rationnelle du cerveau.

Elles émergent dans :

• le système limbique,
• l'amygdale,
• le circuit de la récompense,
• les automatismes émotionnels.

Et ces zones ne répondent pas à la logique.

Les mécanismes neurobiologiques du sucre

Le sucre et la dopamine

Le sucre stimule fortement la dopamine dans le noyau accumbens.

Le cerveau enregistre alors :

Les travaux d'Avena et al. (2008) montrent que des comportements proches des addictions peuvent apparaître avec le sucre.

Avena, N. M., et al. (2008).

https://doi.org/10.1016/j.neubiorev.2007.04.019

Le phénomène de tolérance

Avec le temps :

• le plaisir diminue,
• les quantités augmentent,
• les envies deviennent plus fréquentes.

Johnson & Kenny (2010) ont montré une réduction des récepteurs dopaminergiques D2 après une consommation répétée d'aliments très appétissants.

Johnson, P. M., & Kenny, P. J. (2010).

https://doi.org/10.1038/nn.2519

Le cerveau devient moins sensible.

Il faut davantage de sucre pour ressentir le même effet.

Le sucre émotionnel

Quand on ne mange plus par faim

La plupart des personnes ne mangent pas du sucre parce qu'elles ont faim.

Elles mangent pour :

• se calmer,
• se récompenser,
• anesthésier un stress,
• remplir un vide,
• apaiser une solitude,
• compenser une fatigue émotionnelle.

Macht (2008) décrit précisément cette fonction émotionnelle de l'alimentation.

Macht, M. (2008).

https://doi.org/10.1016/j.appet.2007.07.002

Pourquoi le sucre « fonctionne »

Le sucre agit temporairement sur :

• la dopamine,
• les opioïdes endogènes,
• la sérotonine.

Pendant quelques minutes :

• l'anxiété diminue,
• la tension baisse,
• le cerveau se calme.

Mais le soulagement est bref.

Et le cerveau apprend :

Le circuit se renforce.

Ce que j'observe en consultation — Yves DENIAU

Je recommande systématiquement un suivi nutritionnel ou médical lorsque le contexte le nécessite.

L'hypnose ne remplace pas un accompagnement médical.

Elle agit sur :

• la relation émotionnelle au sucre,
• les automatismes,
• les déclencheurs émotionnels,
• les comportements compulsifs.

Une question essentielle

Quand une personne me parle de sucre, je pose souvent cette question :

Et très souvent, les réponses sont :

• quand je suis stressé,
• quand je suis seul,
• quand je rentre épuisé,
• après une dispute,
• quand je me sens vide.

À ce moment-là, on comprend quelque chose d'essentiel :

Pourquoi la volonté seule échoue

La volonté est limitée

L'autocontrôle est une ressource cognitive épuisable.

Plus une journée demande :

• de patience,
• de contrôle,
• d'efforts émotionnels,

moins il reste de ressources le soir.

Ce n'est pas un hasard si les envies arrivent souvent :

• à 16h,
• le soir,
• après une journée difficile.

La restriction augmente l'obsession

Les travaux de Daniel Wegner sur la suppression de pensées montrent un phénomène simple :

C'est exactement ce qui se passe avec les régimes très restrictifs.

Le microbiome intestinal : l'acteur oublié

Les recherches de Cryan & Dinan (2012) montrent que le microbiote influence :

• l'humeur,
• les comportements,
• certaines envies alimentaires.

Cryan, J. F., & Dinan, T. G. (2012).

https://doi.org/10.1038/nrn3346

L'axe intestin-cerveau joue un rôle majeur dans :

• le stress,
• l'anxiété,
• les comportements compulsifs.

Comment l'hypnose agit sur le sucre

Travailler sur la racine

L'hypnose ne cherche pas à supprimer brutalement les envies.

Elle travaille sur :

• les automatismes,
• les émotions,
• les besoins cachés,
• les représentations mentales.

Dialoguer avec la partie protectrice

Une idée importante :

À un moment donné, il a servi à quelque chose :

• calmer,
• rassurer,
• protéger,
• réconforter.

Le travail consiste alors à :

• comprendre cette fonction,
• reconnaître son intention,
• installer d'autres stratégies.

Ce que dit la science sur l'hypnose et l'alimentation

Les méta-analyses de :

• Allison & Faith (1996),
• Kirsch (1996),

montrent un bénéfice significatif lorsque l'hypnose est associée à des approches comportementales.

Allison, D. B., & Faith, M. S. (1996).

https://doi.org/10.1037/0022-006X.64.3.513

Kirsch, I. (1996).

https://doi.org/10.1037/0022-006X.64.3.517

Les effets semblent particulièrement intéressants sur :

• le maintien dans le temps,
• les compulsions,
• les comportements automatiques.

L'approche du cabinet à Saint-Brieuc

L'accompagnement proposé repose sur plusieurs axes :

1. Comprendre les déclencheurs émotionnels
2. Identifier l'intention positive du comportement
3. Modifier les automatismes inconscients
4. Développer d'autres ressources émotionnelles
5. Installer des outils d'autorégulation
6. Travailler sur les représentations mentales associées au sucre

FAQ

Mythes & réalités

Le mot de la fin

Le problème n'est pas forcément le sucre.

Le problème, c'est parfois tout ce qu'il essaye de calmer.

L'hypnose ne cherche pas à lutter contre vous.

Elle cherche à comprendre pourquoi une partie de vous a eu besoin de ce comportement.

Références scientifiques (format APA)

• Allison, D. B., & Faith, M. S. (1996). https://doi.org/10.1037/0022-006X.64.3.513
• ANSES — PNNS (2016). https://www.anses.fr/fr/content/avis-de-l-anses-relatif-a-l-actualisation-des-reperes-alimentaires-du-pnns
• Avena, N. M., et al. (2008). https://doi.org/10.1016/j.neubiorev.2007.04.019
• Cryan, J. F., & Dinan, T. G. (2012). https://doi.org/10.1038/nrn3346
• Johnson, P. M., & Kenny, P. J. (2010). https://doi.org/10.1038/nn.2519
• Kirsch, I. (1996). https://doi.org/10.1037/0022-006X.64.3.517
• Macht, M. (2008). https://doi.org/10.1016/j.appet.2007.07.002
• OMS — Guideline Sugars Intake (2015). https://www.who.int/publications/i/item/9789241549028